広島・みっちゃん総本店

広島のお好み焼きなら「みっちゃん総本店」へ。広島風お好み焼きの生みの親、井畝満夫のお店です。美味しいお好み焼の通販も、是非ご利用ください。

広島旅行。広島空港に着いてレンタカーを飛ばす。空港から広島市繁華街って結構離れているんですな。

土曜の昼、長蛇の列かと思いきや意外に簡単に入れる。

オーダーはせっかくなので私が特製スペシャル1400円、家内がDXスペシャル1550円と大判振る舞い。神田で食べる分のほぼ倍ですな。

鉄板では若いお兄さんが順番に焼いてゆく。これだけの大人数のお好み焼きが焼けてゆくさまはある意味壮観。

待つことしばしで着皿。ソースは控えめにかけてある。DXスペシャルは青ネギが豪快に盛ってある。特製スペシャルにはネギ無し。

卓上のソースを追加する。ソースはみっちゃんオリジナル。オタフクソースが供給しているよう。

まずは一口。ソースはあっさり系、麺はシコシコ味わいのある麺。麺がおいしい。底の小麦粉部分もモッチリ。この二つの美味さで広島のお好み焼きの良し悪しが分かる。

やはり美味しいです、高いけど…。

ソースの他にマヨネーズもあり。味変でマヨネーズを使う。驚いたことにマヨネーズもオタフクソース社製。あとレッドチリソースも。さすが広島財閥。

きっとこれが広島の基本形だろう。いろんなお好み焼きも食べたいと思ったみっちゃんであった。

広島駅新幹線口 ekie店住所広島市南区松原町1-2TEL082-263-2217営業時間11:00〜22:00（L.O/21:30）定休日ekieの休日に準ずる。

広島市中区基町6-27そごう広島店本館

10階レストラン街TEL082-225-7263営業時間11:00〜22:00（L.O/21:00）